比較的大きい茶葉と秋に採れる番茶を、、高温で入念に炒ったお茶です。カフェイン類のような刺激の強い成分が少ないため、小さなお子様やお年寄りの方まで、安心して飲むことのできるお茶です。肉料理を召し上がったあとにも、おいしくお飲みいただけます。